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实验表明母鸡晒“日光浴” 鸡蛋维生素D含量高

维生素D有益人体骨骼和肌肉康健,短缺维生素D会增添患佝偻病和骨质松散症等疾病的风险,而鸡蛋是维生素D的天然滥觞。若何让鸡蛋含有更多维生素D?德国钻研职员提出了一个新措施:让母鸡多晒“日光浴”。

多晒太阳有助人体孕育发生维生素D,但要满意人体所需,无意偶尔还需经由过程食用鱼或鸡蛋等食品来弥补更多维生素D。为此,德国哈雷-维滕贝格大年夜学钻研职员盼望探求到一种在食品中增添维生素D的措施,并选择鸡蛋为钻研工具。

为刺激母鸡体内孕育发生维生素D,进而增添鸡蛋中维生素D的含量,钻研职员在鸡舍中应用了人工“日光浴”——紫外线灯。在天天6小时的紫外线照射下,鸡蛋中的维生素D含量仅在3周后就增添了3到4倍,不过在接下来几周内,这个数值没有进一步增添。

钻研还发明,额外增添的紫外线光照并没有给母鸡带来任何显着问题,它们既没有避开紫外线灯周围区域,也没有呈现任何特殊行径。

钻研职员说,实验注解这种让母鸡晒“日光浴”的措施可以在通俗鸡舍中实施。相关钻研结果已颁发在美国《家禽科学》杂志上。

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